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MAIRIE CONCARNEAU
Postée il y a 2 jours
Vos missions principales :
- Assure l'accueil et la restauration des enfants :
- Participe à la préparation, à la distribution et au débarrassage des repas
- Contribue à l'encadrement des enfants durant la restauration.
- Respecte les règles d'hygiène (Plan de Maîtrise Sanitaire) et de sécurité
- Participe à l'entretien des locaux scolaires :
- Nettoyage des locaux, du matériel et du linge en application du plan de nettoyage
- Tri et évacuation des déchets
- Contrôle de l'approvisionnement en matériel et en produits
- Rangement
- Suivre l'état des stocks des produits d'entretien, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
- Remplace le responsable de cuisine en cas d'absence :
- S'assure des bonnes pratiques de remise en température des aliments
- Assure le suivi du PMS
Profil et compétences requises :
- CAP souhaité (cuisine, employé de collectivité, aide à la personne...)
- Expériences en restauration collective
- Expériences entretien des locaux
- Maîtrise du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et HACCP (Analyse des dangers - points critiques pour leur maîtrise)
- Techniques d'entretien des locaux
- Repérer les dysfonctionnements, les signaler et être force de propositions pour les solutionner
- Appliquer des consignes écrites
-Compléter les documents du plan de nettoyage
CDD du 15 avril au 31 Août (contrat annualisé) / Possilité de renouvellement
Experience: 1 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Éplucher des légumes et des fruits,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des repas,Préparer les viandes et les poissons,Sens relationnel et capacité d'écoute,Capacité à travailler en équipe,Rigueur et discrétion,Réactivité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Adresser CV, lettre de motivation et dernier arrêté de situation administrative à :
Monsieur Le Maire de Concarneau
Place de l'hôtel de ville - BP 238 - 29182 CONCARNEAU cedex
ou candidature en ligne : https://formulaires.mesdemarches.cca.bzh/cca-recrute/candidature-a-une-offre-d-emploi/
Experience: 1 An(s) - sur poste similaire
Compétences: Éplucher des légumes et des fruits,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer des repas,Préparer les viandes et les poissons,Sens relationnel et capacité d'écoute,Capacité à travailler en équipe,Rigueur et discrétion,Réactivité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Adresser CV, lettre de motivation et dernier arrêté de situation administrative à :
Monsieur Le Maire de Concarneau
Place de l'hôtel de ville - BP 238 - 29182 CONCARNEAU cedex
ou candidature en ligne : https://formulaires.mesdemarches.cca.bzh/cca-recrute/candidature-a-une-offre-d-emploi/