Pâtissier tourier / Pâtissière tourière (H/F)

L'entreprise :

Depuis 1986, la Boulangerie CANEVET fabrique des produits 100% bio dans une démarche de qualité et de responsabilité environnementale et sociale. L'entreprise a à coeur de proposer des produits savoureux et authentiques à une clientèle fidèle, et de promouvoir des valeurs et ses engagements.

L'entreprise familiale compte aujourd'hui une quarantaines de collaborateurs et fabrique des pains au pur levain naturel qui font sa notoriété, mais également des viennoiseries, brioches, pâtisseries sèches, et biscuits dans son laboratoire de pâtisserie. Nous fabriquons également nos propres farines dans notre moulin à meules de pierre.

Nos produits sont distribués auprès des professionnels (magasins bios, grande surface, épicerie, restaurants) et en vente directe dans notre boutique et sur les marchés de plein air, en Finistère et en Côtes d'Armor. Prochainement, une boutique physique viendra compléter le circuit de vente, et donner des possibilités importantes de développement dans les domaines de la pâtisserie et du snacking.

Plus d'informations sur : www.canevet.bio

Description du poste :

Nous recherchons un Pâtissier-Tourier (H/F) pour rejoindre notre équipe.

Vous serez en charge de fabriquer viennoiseries, brioches, pâtisseries sèches, au sein d'une équipe de 2 à 3 personnes.

Le candidat idéal devra avoir de l'expérience en boulangerie-pâtisserie. Il aura à cœur de travailler des matières premières de qualité 100% biologiques et aura de l'intérêt pour participer au développement de la gamme.

Responsabilités :
- Préparer et cuire une variété de produits de pâtisserie-tourage
- Assurer la qualité des produits finis
- Suivre les recettes et les directives de production
- Maintenir un environnement de travail propre et sûr
- Fournir un excellent service client

Exigences :
- Expérience préalable dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie
- Capacité à manipuler des aliments en toute sécurité
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire

Ce poste offre une opportunité passionnante pour un professionnel qualifié qui souhaite contribuer à une équipe dynamique et créative dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie.

Horaires de travail :

Travail principalement en semaine du lundi au vendredi. Démarrage entre 3h et 4h si poste cuisson. Travail en journée si uniquement production.

Cuisson des produits le samedi matin ou le dimanche matin (rotation de l'équipe).

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 12,40€ à 14,50€ par heure (à discuter selon profil)

Nombre d'heures : 35 par semaine

Avantages :

Intéressement et participation
Restaurant d'entreprise
Types de primes et de gratifications :

Primes
Lieu du poste : En présentiel

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

La boulangerie CANEVET produit des pains au pur levain, bio, façonnés à la main et cuits sur four à bois. Vente sous la marque BARA GOELL TOAZ en dehors du site de production via un réseau de distribution (marchés, magasins bio, moyennes et grandes surfaces).