Assistant Maître d'Hôtel - CDI H/F
- Situé au sein de notre Hôtel Valdys - la Baie, notre restaurant l'Aromatik surplombe la mer d'une terrasse panoramique qui est déjà un voyage culinaire en soi. Guidé par ses valeurs de bienveillance, de respect, d'indépendance et de sincérité à l'égard de ses clients et de ses salariés, le groupe Valdys perpétue son savoir-faire et l'art de valoriser les bienfaits de la mer pour accompagner toute personne en quête de mieux-être. Si vous aussi, vous partagez ses mêmes valeurs, rejoignez nous !
Description du poste
Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour notre restaurant l'Aromatik situé au sein de notre Hôtel Valdys - La Baie, un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir au plus vite.
Sous la responsabilité du responsale de salle, vous serez en charge de :
- Préparation et supervision de la salle en fonction des réservations
- Assurer l'accueil, l'orientation, le placement et le service des clients.
- Mettre tout en oeuvre pour assurer en permanence l'état optimal des lieux
- Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l'établissement
- Assurer la coordination entre la cuisine et la salle
- Organiser et répartir les activités entre le personnel de salle
En l'absence du responsable de salle, vous serez en charge de :
- Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
- Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement
- Accueillir, former, coordonner, animer et organiser le travail de l'équipe
Profil recherché
- Idéalement issu(e) d'une formation en hôtellerie restauration de niveau CAP à Bac +2, vous justifiez d'une expérience significative sur un même type de poste.
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP
- Maîtrise du service en salle exigée
- Maîtrise du Pack Office
- Anglais courant apprécié (écrit et oral)
Passionné(e) par votre métier, vous maîtriser les techniques du service en salle. Orienté(e) satisfaction client, vous faites preuve d'un excellent relationnel. A l'écoute, vous aimez le travail d'équipe et vous faites preuves de compétences managériales.
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation
- Rigueur, organisation
Conditions et avantages du poste :
- CDI
- 39h/semaine
- Statut : Agent de maîtrise
- Rémunération : 2419.29€ brut mensuel
- Mutuelle + prévoyance
- Indemnités repas
- Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions)