Apprentissage Cuisine
Sous la responsabilité du chef et du sous-chef, vous missions seront les suivantes :
- Participer à la réception et à l’entreposage de la marchandise
- Mettre en place votre poste de travail
-Aider les chefs de partie aux préparations (épluchage, découpe etc.)
- Assurer la cuisson des viandes et des poissons
- Réaliser le dressage des assiettes
- Assurer la mise en œuvre des règles d’hygiène alimentaire
- Assurer le service de la nourriture du personnel
- Assurer le suivi des stocks et participer à l'inventaire mensuel