Chef de Projet R&D H/F
Vous travaillez au sein du site de la Cie Lampaulaise de Salaison basé à Ergué-Gabéric.
Nous recherchons un Chef de projet R&D H/F en CDI, pour notre établissement d'Ergué-Gabéric (29).
Sous l'autorité de la Directrice des R&D et dans le respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et environnementales en vigueur sur le site, vous êtes chargé(e) de conduire et de participer aux projets relatifs :
* Au développement de nouvelles recettes, de nouveaux produits en cohérence avec les attentes du marché et des consommateurs.
* A la mise en place de nouveaux process de fabrication permettant d'améliorer la performance industrielle.
Pour cela, le Chef de projet R&D aura pour mission de :
* Gérer des projets de développements définis par le service marketing
* Gérer des projets de demandes ou attentes commerciales/clients
* Rédiger des protocoles de tests et réaliser des suivis et synthèses lors de la mise en place de nouveaux procédés de fabrication
* Travailler sur des opportunités d'optimisation de caractéristiques, de coûts, de process
* Préparer et animer les réunions avec les divers services internes
* Appliquer les outils de suivi de projet
De formation Ingénieur Agro-Alimentaire ou équivalent, vous avez une expérience de 2 ans minimum dans la production, la gestion de projets et/ou le développement en produits de salaison.
* Savoir-faire :
* Connaître la technologie agro-alimentaire, ses process, ses contraintes réglementaires
* Avoir une connaissance du marché des gammes de produits à base de viande
* Pouvoir gérer des suivis de production et réaliser des synthèses afin d'orienter les conclusions
* S'intéresser à la caractérisation des produits
* Connaître les bases de contrôle de gestion
* Avoir un esprit de créativité, être sensible à l'art culinaire
* Savoir-être :
* Être organisée et rigoureux
* Avoir l'esprit d'analyse et de synthèse
* Être un bon communiquant, posséder des capacités relationnelles
* Savoir se remettre en cause et avoir une ouverture d'esprit