Chef de Projet R&D H/F
Nous recherchons un Chef de projet R&D H/F en CDI, pour notre établissement de Lampaul Guimiliau (29).
Sous l'autorité de la Directrice de R&D et dans le respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et environnementales en vigueur sur le site, vous êtes chargé de conduire et de participer aux projets relatifs :
* Au développement de nouvelles recettes, de nouveaux produits ou nouvelles présentations de produits en cohérence avec les attentes du marché, de nos clients et des consommateurs,
* A la mise en place de nouveaux process de fabrication permettant d'améliorer la performance industrielle.
Pour cela, le Chef de projet R&D aura pour mission de :
* Gérer des projets de développements générés par les services marketing/ commercial / clients,
* Rédiger les protocoles de tests, assister à la réalisation et enregistrer les suivis afin de permettre les analyses et synthèses relatives à ces développements jusqu'à la validation de leur conformité. Ces données généreront les fiches techniques produits et les prix de revient,
* Proposer des idées ou nouvelles orientations à l'issue des conclusions,
* Participer à la réussite de mise en place de nouveaux procédés de fabrication,
* Travailler sur des opportunités d'optimisation de caractéristiques, de coûts, de process,
* Préparer et animer les réunions avec les divers services internes,
* Appliquer les outils de suivi de projet.
De formation Ingénieur Agro-Alimentaire ou équivalent, vous avez une expérience de 2 ans minimum dans la production, la gestion de projets et/ou le développement en produits de salaison.
* Savoir-faire :
* Connaître la technologie agro-alimentaire, ses process, ses contraintes réglementaires
* S'intéresser aux marchés et aux évolutions des caractéristiques des produits à base de viande
* Pouvoir gérer des suivis de production et réaliser des synthèses afin d'orienter les conclusions
* Avoir la capacité de caractériser les critères organoleptiques des produits
* Connaître les bases de contrôle de gestion
* Avoir un esprit de créativité, être sensible à l'art culinaire
* Savoir-être :
* Être organisé et rigoureux
* Avoir l'esprit d'analyse et de synthèse
* Être un bon communiquant, posséder des capacités relationnelles
* Savoir se remettre en cause et avoir une ouverture d'esprit