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La maîtrise :
Pétrissage et calcul des températures de base
Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures
Division, mise en forme et façonnage des pains, pains …
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Avec ses 10 000 salariés, notre groupe est en constant développement. Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et …
Votre mission Adecco recrute pour son client, un groupe familial français spécialisé dans le savoir-faire pâtissier avec un effectif de 600 collaborateurs : un promoteur itinérant Finistère Nord (merchandiser) (h/f) en CDD Rattaché au Directeur …
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