Vous serez en charge: - la fabrication des garnitures, le jutage, les sauces et toutes préparations culinaires dans le respect des règles de sécurité, qualité, hygiène et productivité ainsi que les modes opératoires établis. Vous travaillerez en …
Votre travail consiste à : - Assurer la confection des plats chauds et froids, 200 couverts par jour. - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et …