Vous coordonnez les activités de fabrication et l'envoi des produits issus de votre partie dans le but de participer à l'assurance de la qualité du service.
Missions :
- Gérer et animer l'équipe qui travaille dans votre partie.
- Garantir la …
Vous serez chargé(e) de la préparation des plats (cuisson des viandes, poissons, préparation des fruits de mer...).
Vous travaillerez dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vous serez garant de la bonne tenue de …
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Sous la supervision du Chef de partie, vous aurez pour principales attributions :
- Réaliser les mises en place confiées par le chef nécessaires à la réalisation des plats.
- Participer à la préparation des plats et des mets.
- Participer à …
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