Le Département du Finistère recrute un chef de cuisine (H/F) pour un collège sur le secteur de Pont Aven pour un contrat d'environ 2/3 semaines.
Placé sous l'autorité fonctionnelle de la principale du collège et par délégation de l'adjoint …
* o MISSION Le second de cuisine réalise les préparations culinaires prévues par le chef cuisinier. Il respecte les régimes prescrits. Il assure l’hygiène des locaux et du matériel. Il maîtrise la méthode HACCP. Son intervention s’inscrit dans un …
* o MISSION La cuisine de l’EHPAD est réalisée en interne, par un chef cuisinier ou un second de cuisine. L’un ou l’autre travaille en binôme avec un agent de cuisine sur la mise en place des préparations pour environ 220 repas/jour. Le second de …
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